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舍得老酒,天地人共釀!

  大眾財經網   來源:大眾財經網 www.sdhabhon.com  發布時間:2019-12-09 15:21:08

 北緯30度及附近是世界公認的釀酒中心地帶,這一傳奇緯度帶,成就了世界葡萄酒中心“法國波爾多”的不朽傳奇;創造了世界白蘭地故鄉“柯涅克”的榮耀與輝煌。白酒也不例外,眾多中國名優白酒集中在此區域,茅臺、五糧液、洋河、舍得、郎酒、劍南春、紹興老酒、武陵酒等著名酒企都在北緯30°附近。

而舍得酒業不僅地處世界白酒釀造核心地帶,還擁有不可復制的四重釀酒生態圈:四川盆地大生態圈——射洪亞生態圈——沱牌鎮核心生態圈——舍得酒業生態園微生態圈。其中最后一重生態圈便是舍得酒業30多年前斥資打造的生態釀酒工業園,占地650萬平方米,擁有各類喬木、灌木、草本植物共300多種,植株超過390萬棵,綠化率達98.5%。優質的生態環境,使各種有益于釀酒微生物在園區內充分富集和繁衍,為釀造高品質酒提供了不可復制的天然環境,對酒曲、釀酒、儲酒都有著不可忽視的正面影響。

 

水乃萬物之本,水亦是酒的載體。在白酒的生產過程中,水含有各種有益微生物的生長的化學成分,酶的形成和發酵對酒的質量有著密切相關的聯系,優良的水質方能釀造出高品質的白酒,所以才有“水為酒之血”之說。舍得酒業釀酒的水來自于坐落在泰安作坊內深11米的古沱泉井,其水源源自海拔5588米岷山雪寶頂,沱泉水系植物體經地質演變礦化而涵養的水源,又經多層砂礫過濾,水質清澈。正是因為有了這口古井清泉,才形成了舍得酒以甜凈著稱的獨特風格。

 

舍得酒業成酒的品質離不開強大的老酒儲量。上世紀90年代舍得酒業進入高光時刻,曾連續3年全國銷量排名行業前三,在最輝煌的時候,做到過行業第一,產量規模不容小覷。大量優質基酒自那時保存下來,至今已累積12萬噸優質老酒,且老酒年份結構十分完整,叢70年代開始到現在每個年份都有。“舍得,每一瓶都是老酒,這句不是單純的口號,更舍得酒業老酒儲量為品質后盾。品味舍得采用的基酒酒齡都在5年以上,而智慧舍得的基酒酒齡則是8年以上,只有像舍得酒業這種擁有強大老酒儲量的酒企才有能力和底氣做到。

 

生命之水,釀酒人的心情也會影響酒的風味,舍得酒業“快樂工作、幸福生活”的價值觀在已在企業落地生根。有許多員工表示工業園的生態環境太好了,像一個森林公園。每天在環境優美、鳥語花香的地方工作,呼吸著新鮮的空氣,心情十分快樂輕松。舍得酒,不僅天地精華,更蘊含了舍得人每天工作的美好心情。

 

舍得酒業的酒,皆產自舍得生態釀酒工業園,每一滴都是天地人的共釀,每一杯是品質上佳的生態美酒,每一瓶都是凝聚千年釀造工藝的老酒。

  • 來源:華南財經網 作者:綜合



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